Licor de Mirabel Pozo do Demo

18,00216,00

Disponibilidad: Agotado
Código de producto: n/a
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Cata: Limpio y brillante. Color amarillo pajizo hacia caoba.
Aromas varietales a la fruta del mirabel, franco e intenso.
En boca freso elegante con claro retrogusto a mirabel.

Grado alcohólico: 32% VOL

Temperatura de servicio: 08-10 ºC

Ficha de cata: El mirabel es un árbol procedente de Europa Central (Lorena), que se cultiva en O Rosal desde mediados del siglo XX. El fruto es una ciruela pequeña y redonda de color amarillo con un sabor particular. Se recolecta en el mes de julio. La fruta fermenta en depósitos, después se separa manualmente la pulpa de las pepitas para su destilación en alambiques de cobre artesanales.

Se obtiene de esta manera un aguardiente de mirabel en el que se maceran mirabeles frescos durante 6 meses. Únicamente queda añadir azúcar.