Filosofía de la bodega

El principal objetivo de Quinta Couselo a lo largo de su historia, fue y será conseguir la más alta calidad en la elaboración de sus vinos, aguardientes y licores.

Esta pequeña y acogedora bodega de larga tradición familiar, posee un amor especial por el vino y entorno que le rodea.

N o es, por tanto, casual la combinación de piedra y madera en la construcción de las nuevas instalaciones.

 

Historia

Quinta Couselo, es una heredad que fue comprada en 1163 por los monjes del monasterio de Sta. Mª de Oia, perteneciente a la orden del Císter, que fue construido en el año 1132 ,bajo el reinado del rey Alfonso VII . Este monasterio fue un gran baluarte defensivo, ante las constantes invasiones marítimas.

En el siglo XII fue cuando se intensificó el cultivo de la vid en esta zona. El gran interés por aumentar sus posesiones en el valle del Rosal, respondía al descubrimiento, por parte de los monjes, de la capacidad que tenían estas tierras para la producción de vino.

En 1835, con la desarmotización de Mendizabal pasó a ser propiedad privada. Y, desde 1898, pertenece a la familia Vicente.