Adega Quinta Couselo
Situación Historia Viñedos Bodega Destilería Enología y Cultura

 

Destilería

Fundada no ano 2002. No proceso se destila o bagazo, os mirabeis e as mazás, facendo os cortes necesarios entre cabezas, corazón e colas. Tamén no redestilado, asegurando que todos os compostos negativos sexan eliminados. Obteñense os seguintes produtos, como resultado da destilación: augardente de orujo e augardente de mirabel, e da maceración: licor café, licor de herbas, licor de mirabel e licor de cilantro.

 

 

Pozo do Demo

Augardente de orujo , destilado elaborado a partires das diferentes variedades de uva. O seu grao alcohólico é de 45º. Realízase unha selección para o orujo de galicia , denominación específica.

Licor de herbas , macéranse gran variedade de especias e herbas aromáticas no aguardente de orujo , obténdose un licor de 38º de alcohol.

Licor café, produto da maceración dun café de calidade, no aguardente de orujo , durante un mes. Este licor ten 32º.

Licor de cilantro , elaborado cunha selección de herbas, que maceran no orujo . Este licor é de 32º.

Aguardente de mirabel , de 42º, elaborado con mirabeis cultivados na zona do rosal, destilándoos, unha vez extraídas as súas pepitas.

Licor de mirabeis , obtense despois de macerar na aguardente de mirabeis os froitos frescos e azucre durante un mes. Ten 32º.

QUINTA DE COUSELO, S.L.
COUSELO - O ROSAL (PONTEVEDRA)
Telf: 986 62 50 51 Fax: 986626267