Destilería
Fundada no ano 2002. No proceso se destila o bagazo, os mirabeis e as mazás, facendo os cortes necesarios entre cabezas, corazón e colas. Tamén no redestilado, asegurando que todos os compostos negativos sexan eliminados. Obteñense os seguintes produtos, como resultado da destilación: augardente de orujo e augardente de mirabel, e da maceración: licor café, licor de herbas, licor de mirabel e licor de cilantro.
|

|
Augardente de orujo , destilado elaborado a partires das diferentes variedades de uva. O seu grao alcohólico é de 45º. Realízase unha selección para o orujo de galicia , denominación específica.
|
|
|
Licor de herbas , macéranse gran variedade de especias e herbas aromáticas no aguardente de orujo , obténdose un licor de 38º de alcohol.
|
Licor café, produto da maceración dun café de calidade, no aguardente de orujo , durante un mes. Este licor ten 32º.
|
|
|
Licor de cilantro , elaborado cunha selección de herbas, que maceran no orujo . Este licor é de 32º.
|
Aguardente de mirabel , de 42º, elaborado con mirabeis cultivados na zona do rosal, destilándoos, unha vez extraídas as súas pepitas.
|
|
|
Licor de mirabeis , obtense despois de macerar na aguardente de mirabeis os froitos frescos e azucre durante un mes. Ten 32º.
|
|
QUINTA DE COUSELO, S.L. |
COUSELO - O ROSAL (PONTEVEDRA) |
Telf: 986 62 50 51 Fax: 986626267 |
|
|