Destilería
Creada
en el año 2002. En el proceso se destilan el bagazo, los
mirabeles o las manzanas, realizando los cortes necesarios entre
cabezas, corazón y colas. También en el redestilado,
asegurando que todos los compuestos negativos sean eliminados.
Se obtienen los siguientes productos resultado de la destilación:
aguardiente de orujo y aguardiente de mirabel, y de la maceración:
licor café, licor de hierbas, licor de mirabel y licor
de cilantro.
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Aguardiente
de Orujo, destilado elaborado a partir de las diferentes
variedades de uva. Su grado alcohólico es de
45º. Se realiza una selección para el Orujo
de Galicia, denominación específica.
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Licor
de Hierbas, se maceran gran variedad de especias y hierbas
aromáticas en el aguardiente de Orujo, obteniéndose
un licor de 38º de alcohol.
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Licor
Café, producto de la maceración de un café
de calidad, en el aguardiente de Orujo durante un mes.
Este licor tiene 32º.
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Licor
de cilantro, elaborado con una selección de hierbas,
que maceran en el orujo. Este licor es de 32º.
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Aguardiente
de Mirabel, de 42º, elaborado con mirabeles cultivados
en la zona de O Rosal, destilándolos una vez extraídas
sus pepitas.
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Licor
de Mirabel, se obtiene después de macerar en el
aguardiente de mirabel los frutos frescos y azúcar
durante un mes. Tiene 32º.
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QUINTA DE COUSELO, S.L. |
COUSELO - O ROSAL (PONTEVEDRA) |
Telf: 986 62 50 51 Fax: 986626267 |
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